设有应用化学专业。应用化学专业起源于1985年的工业分析专业，面向全国招生，并于1998年更名为应用化学专业。该专业是国家级一流本科专业建设点、河南省一流本科专业建设点、河南省特色专业、河南省高校“专业综合改革试点”专业。专业设有分析测试技术和功能材料开发与应用两个特色鲜明的方向，建有国内一流的分析测试实验平台，以及郑州轻工业大学-河南神马尼龙化工有限责任公司工程实践教育中心（国家级）。近年来，应用化学专业主持承担了40余项国家级、省部级科研项目及企业横向项目等，其中包括13项国家自然科学基金项目和10余项重大横向项目。专业团队还荣获河南省科技进步一等奖、二等奖等7项，以及河南省教学成果奖2项。专业旨在培养具有扎实化学、化工、材料、仪器仪表等理论知识和实验技能的高素质人才，毕业生将具备现代分析仪器的操作能力、分析测试方法的开发创新能力，以及功能材料的制备与应用能力；毕业后能在高等院校、科研院所、企业等从事环境监测、食品安全、生命科学分析，以及敏感材料、高温陶瓷及催化材料等新材料研发与应用等领域的科学研究、技术开发和项目管理等工作。

专业现有教师18人，其中教授7人，副教授5人，博士16人。